文、图/羊城晚报全媒体记者 林翎 实习生 蔡华海 通讯员 钟轩 吴文依
7月30日下午，中山第二届“鸽肴”大赛闭幕式暨颁奖仪式在中山市博览中心举行。经过紧张的角逐，本次比赛共产生个人竞赛奖3个金奖、5个银奖和7个铜奖、35个优胜奖，以及2个最佳鸽肴餐厅金奖、4个银奖和6个铜奖。其中，雷亚欣、陈星宇等获得本次比赛个人竞赛奖金奖，小榄鸽誉轩餐厅、三溪酒楼获得最佳鸽肴餐厅金奖，金奖获奖个人和单位将分别获得5000元奖金。
活动中，升级版“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市开集仪式正式举行。全场灯光亮起的那一刻，标志着中山正式启动“永不落幕的美食集市”。以赛事促经济，以赛事带产业，中山“粤菜师傅”工程再次取得突破性成果。
(相关资料图)
新一批粤菜新秀涌现，名厨创新烹出百鸽百味
菊香醉鸽、生炸妙龄鸽、香茅卤水鸽、金菊耀香山……比赛现场，近百名大厨同台“论鸽”，纷纷拿出看家本领，以石岐乳鸽为题，倾力烹饪出近300道美味鸽肴，充分展示了中山粤菜师傅高超的烹饪技艺，以及粤菜制作精细、刀工精巧、造型优美的特点，真正做到“传承不守旧，创新不忘本”。中山市人力资源和社会保障局职业能力建设科副科长黄海清表示，在中山市第一届“鸽肴”大赛的基础上，本届赛事全面升级，还招募了近百名厨师同台比拼“烹鸽绝技”、百名品鉴官集结组成“吃鸽天团”。
近年来，以“粤菜师傅”工程为引领，中山不断整合粤菜产业资源，推动中山粤菜做强做优做特，培育壮大粤菜行业技能人才，以粤菜“小切口”带动民生“大发展”。两年来，中山累计举办“粤菜师傅”主题大型活动近10场，“粤菜师傅”中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛活动、中山“中国粤菜名城”十周年系列活动、中山市第一届鸽肴大赛、中山市第一届“粤菜师傅”创新创业大赛等赛事活动连番登场。
石岐乳鸽产业链的快速发展，则是中山深入实施“粤菜师傅”工程的缩影。连续举办两年“鸽肴”大赛品牌，是中山不断创新“粤菜师傅”比赛模式、丰富赛事内涵的生动体现。近年来，中山全力推动石岐鸽产业化、标准化、品牌化发展，不仅出台了《中山市石岐鸽产业标准体系》，更通过赛事弘扬石岐乳鸽文化内涵，塑造石岐乳鸽产业品牌影响力。
“粤菜师傅+香山夜韵”，开启“永不落幕”的美食集市
仪式上，升级版“粤菜师傅+香山夜韵”美食创业集市开集仪式正式举行，全场闪耀的灯光照亮了城市的夜空。
两个多月前，广东“稳就业促发展”珠三角片区大型招聘嘉年华将在中山市博览中心盛大举行，活动外场的美食集市吸引了数万人次入场，成为中山“现象级”的夜市。当时，中山市委书记郭文海来到集市现场，就美食产业创新发展和创业就业等工作进行调研。
郭文海指出，要深入实施“粤菜师傅”工程，擦亮“中国粤菜名城”金字招牌，聚焦“小切口”、推动“大民生”、形成“大产业”，打造“永不落幕的美食集市”，推动中山美食产业高质量发展。
以此为契机，本届赛事对粤菜师傅美食集市进行全面升级，创新打造“粤菜师傅+香山夜韵”石岐鸽主题美食集市，促进粤菜师傅美食集市常态化、规范化运营，为城市夜经济蓬勃发展注入“美食动能”。
中山市人力资源和社会保障局相关负责人表示，在往届赛事的基础上，中山持续创新消费场景，打造石岐鸽主题美食创业集市，着力打造“内场技艺比拼+外场集市消费”的内外联动模式，旨在充分带旺城市夜经济热度，造就名动湾区的美食盛会，以点带面辐射带动中山粤菜餐饮行业整体发展。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄磊
校对 | 彭继业
标签：
上一篇 : 深挖潜力 提质增效——湖南着力激活制造业发展新动能
下一篇 : 最后一页
最新推荐
文、图 羊城晚报全媒体记者林翎实习生蔡华海通讯员钟轩吴文依7月30日下
华声在线全媒体记者谢卓芳通讯员陶韬湖南省统计局发布的最新数据显示，
在北京房山区青龙湖镇一少年军校基地救援现场，安置完被困人员后，北京
【2023年8月1日广州市今日天气】据广州市气象台预测：今日白天：多云，
各位网友们好，我是编辑小夏，为大家解答麻辣小龙虾是什么地方的菜，麻
【中金：预计今年锂供给可能出现小幅过剩锂价难以出现去年的极端上涨行
光的偏振是一种有价值的信息通道，在光学器件中得到了广泛的研究。但是
1、安付宝多用途积点卡和原来的蓝色的ok积点卡的用途完全一致。2、唯一
iPhone15Pro将迎来近几年最大一次升级,苹果,手机,ipad,旗舰影像,iphone
【三只松鼠：第三大股东LTGROWTH近半年累计减持5%公司股份】第三大股东
记者从北京门头沟区了解到，目前包括王平镇、雁翅镇、妙峰山镇、斋堂镇
财政部31日发布数据显示，上半年，全国国有及国有控股企业主要效益指标
今天是7月31，下午两点卡池更新，本期卡池为SHS私服池，偶像去ロコ和艾
博时基金肖瑞瑾：看好科创板的长期发展空间---中国经济网北京7月31日讯
么叫京内生源，京内生源是什么意思这个问题很多朋友还不知道，来为大家
第三局，木原势在必得，但萨沙开局占据优势，连续得分。事实上，木原在
成都大运会开幕以来，赛场上大学生运动员在这里展现青春风采；与此同时
初级会计实务恒重考点经济法基础恒重考点初级会计职称考试大纲中，需要
1、 等离子是一种利用惰性气体放电的显示技术，采用等离子管作为发
为女儿中考加油打气的话：1、健康身体是基础，良好学风是条件，勤奋刻
7月31日汇金股份（300368）跌6 08%，收盘报7 88元，换手率18 53%，成交
中新网7月31日电据自然资源部微信公众号消息，7月31日12时，自然资源部
1、不要问我过得好不好，我只能说，还活着。2、我只是想，我想过你，没
南方财经7月31日电，港股物业股走低。截至发稿，碧桂园服务(06098 HK)
摘要周一(7月31日)本交易日国际黄金震荡下跌，今日开盘报1958 59美元
近日，笔者从赫章县有关部门获悉，2023年贵州省第二届“美丽乡村”篮球
男生戴紫罗兰翡翠是可以的。紫色的宝石代表着贵族和神秘，适合展现出男
针对台风“杜苏芮”残留云系北上给华北、黄淮等地带来强降雨，可能对农
新华社北京7月30日电题：暴雨红色预警继续多部门部署应对工作新华社记
"> 洛龙区2023年上半年创业开业补贴资金拨付情况的公示_新闻中心_
还群众耳边清静驻马店驿城:代表建议+检察建议,有效解决噪声扰民难题正
首发方面，泰山队只有费莱尼和新援帕托可以出场，前者首发单箭头，后者
这款显卡核心为TU102，CUDA数量为4352，核心频率为1650MHz，内存为11GB
31日起，杭州将调整该市52家市属国有博物馆的开放时间，实行分类错时开
直播吧7月31日讯根据此前的报道，巴黎有意引进巴萨边锋登贝莱，球员合
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于安卓系统怎么连接汽车映射，
直播吧7月31日讯接受TV3记者采访时，巴萨主帅哈维谈到了登贝莱的未来。
【大河财立方消息】。7月30日，中国联通公告，刘烈宏因工作调动，向本
1、从安徽电视台的网站上找一找吧。相信通过安徽经视第一时间这篇文章
2013年，美国投资人艾琳·李用“独角兽”来命名那些成立不足10年，估值
又一家中小银行宣布不赎回二级资本债。7月27日，葫芦岛银行在中国债券
7月27日晚上，备受社会关注的江苏省丰县第二届曲艺大赛在丰县栖凤园广
随着全球化的推进，聚氯乙烯市场竞争日益激烈。各大企业通过技术创新、
据《每日体育报》报道，尽管尤文已经送上报价，但凯西优先考虑前往英超
精选小编来为大家解答以上问题。抢红包的幽默句子，抢红包外挂很多人还
主要内容Q2美国实际GDP超市场预期，投资回暖为主因。当地时间7月27日，
□古德英闲情一块小小的花园子，静默于院落一隅。每个晴好的傍晚，都会
纵览客户端讯（河北日报记者宋平）从河北省住房和城乡建设厅获悉，该厅
雅诗兰黛七代小棕瓶确实是一款非常好用的护肤产品。这款产品在市场上的
天津北方网讯：为进一步传承、弘扬民族文化，促进民族团结进步。近日，
一张陌生人的图片“活化”成为视频？ 深度合成正瓦解“眼见为实”
一张陌生人的图片“活化”成为视频？ 深度合成正瓦解“眼见为实”
家家悦集团全新连锁零食品牌“悦记·好零食”济南首店历城御景台街店火爆开业
安徽理工大学能源与安全学院(关于安徽理工大学能源与安全学院简述)
2015年，保姆眼看自己钱不够，便拿出女儿嫁妆钱，只为给雇主儿子治病
渣打上半年税前溢利33.2亿美元 拟向股东回购10亿美元股份
导游发表“不从你手里赚到钱不是你死就是我死”言论？云南文旅厅通报
智造预制菜丨三珍集团：专注鱼类水产预制菜赛道，打造第二增长曲线
传日央行将讨论调整收益曲线控制政策 允许长期利率超过0.5%
外交部：日本新版《防卫白皮书》粗暴干涉中国内政 中方表示强烈不满和坚决反对
滴滴组建大运会网约车保障车队：提供 300 辆新能源汽车，推出多项优惠活动
合肥轨道交通6号线龙塘停车场项目扎实做好夏季施工生产与安全工作
华中农大研究团队发现一水稻增产重要基因 有望推动籼稻品种产量大幅提升
2023年6月中国动力电池市场装机量增长27.7% 宁德时代居首
Copyright © 2015-2022 全球律师网版权所有 备案号：豫ICP备20009784号-11 联系邮箱：85 18 07 48 3@qq.com
